2025.02.24 09:23

産業成長の持続：2025年から2032年までの6.23%のCAGRが予測される肉市場レポートの研究

グローバルな「肉市場」の概要は、業界および世界中の主要市場に影響を与える主要なトレンドに関する独自の視点を提供します。当社の最も経験豊富なアナリストによってまとめられたこれらのグローバル業界レポートは、主要な業界のパフォーマンストレンド、需要の原動力、貿易動向、主要な業界ライバル、および市場動向の将来の変化に関する洞察を提供します。肉市場は、2025 から 2032 まで、6.23% の複合年間成長率で成長すると予測されています。

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肉とその市場紹介です

肉とは、動物の肉を指し、主に食材として用いられます。肉市場の目的は、安全で高品質な肉製品を消費者に提供し、畜産業の発展を支えることです。その利点には、栄養価の高い食事の提供、経済の活性化、雇用の創出などが挙げられます。肉市場の成長を促進する要因には、世界的な人口増加、健康志向の高まり、食文化の多様化が含まれます。また、植物由来の代替肉製品の人気上昇や持続可能な生産方法の採用などの新たなトレンドも市場に影響を与えています。肉市場は、予測期間中に年平均成長率%で成長すると見込まれています。これにより、業界は新たな機会と課題に直面しています。

肉 市場セグメンテーション

肉市場は以下のように分類される:

ポーク
ビーフ
家禽

ミートマーケットの種類には、主にスーパーマーケット、専門肉店、オンラインショップ、農家市場が含まれます。スーパーマーケットは広範な商品を提供し、利便性が高いです。専門肉店は品質にこだわり、ユニークなカットやオプションを提供します。オンラインショップは自宅での注文を可能にし、特定の品種を手に入れる手段となります。農家市場は地元産の新鮮な肉を提供し、地域経済をサポートします。

豚肉市場は、主にバラ肉やロース肉が人気で、味わい深く調理方法も多様です。牛肉市場は、ステーキや挽き肉が定番で、高い栄養価と味わいが魅力です。鶏肉市場は、ヘルシーで調理が簡単なため、家の食卓で広く用いられます。各肉の特性や消費傾向が市場に影響を与え、それぞれの価値が形成されています。

肉アプリケーション別の市場産業調査は次のように分類されます。:

スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
独立系小売業者

肉市場のアプリケーションには、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立小売店があります。スーパーマーケットやハイパーマーケットは多様な肉製品を扱い、競争力のある価格で高い顧客流入を促します。コンビニエンスストアは即時性を重視し、小分けパッケージの商品を提供し利便性を強調しています。独立小売店は地域密着型で、品質や特別な肉製品を前面に出し、ユニークな顧客体験を提供しています。それぞれの業態は異なる市場ニーズに応えています。

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肉市場の動向です

現在の肉市場は、さまざまな先端トレンドによって形作られています。以下の主要なトレンドについて考察します。

- 植物ベースの代替肉: 健康志向や環境意識の高まりから、植物由来の肉製品の需要が増加しています。

- クリーンミート技術: 培養肉や細胞肉の技術が進展し、従来の肉に代わる持続可能な選択肢が増えています。

- トレースアビリティ: 消費者の安全意識が高まる中、食品の出所や生産プロセスを明示する動きが強まっています。

- スマート農業: IoTやAIを活用したスマート農業が効率向上を促し、肉生産の持続可能性を高めています。

- 健康志向の食事: 高タンパク質、低脂肪など、健康に配慮した肉製品への関心が高まっています。

これらのトレンドは、肉市場の成長を促進し、消費者の期待に応えるための新しい機会を提供しています。

地理的範囲と肉市場の動向

North America:

United States
Canada

Europe:

Germany
France
U.K.
Italy
Russia

Asia-Pacific:

China
Japan
South Korea
India
Australia
China Taiwan
Indonesia
Thailand
Malaysia

Latin America:

Mexico
Brazil
Argentina Korea
Colombia

Middle East & Africa:

Turkey
Saudi
Arabia
UAE
Korea

北米の肉市場は、市場のダイナミクスと機会において多様性を見せています。アメリカとカナダでは、大手企業が強力な市場シェアを占めており、特にタイソンフーズやCargillが主導しています。欧州では、ドイツのToenniesやフランスのKraft Heinzが重要なプレーヤーです。アジア太平洋地域では、中国とインドが急成長しており、Chaoen Pokphand Groupと新希望集団が注目されています。ラテンアメリカでは、ブラジルのJBSやアルゼンチンのCremoniniが市場で影響力を持っています。中東・アフリカでは、トルコの肉市場が成長を続け、サウジアラビアやUAEの需要も高まっています。健康志向の高まりや需要のグローバリゼーションが、各地域での成長を支える要因となっています。

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肉市場の成長見通しと市場予測です

肉市場の予測期間中における期待されるCAGR（年平均成長率）は約4％から6％とされています。この成長は、持続可能な飼育方法や植物由来の代替肉の需要増加、そして肉加工技術の革新によって促進されます。特に、健康志向の高まりや環境問題への関心が、消費者の選好に変化をもたらしており、これが新たな市場機会を創出しています。

革新的な展開戦略としては、食品テクノロジーを活用した新製品の開発や、サプライチェーンのデジタル化が挙げられます。例えば、ブロックチェーン技術によるトレーサビリティの向上や、AIを用いた需要予測が、効率性を高める要因となります。また、オンライン販売の拡大や食体験の向上を図るレストランとのコラボレーションも、成長を加速させる手段です。

加えて、地域特有の風味や文化を取り入れた商品展開が、消費者の関心を引く要素となり、持続可能な肉市場の成長に寄与することが期待されます。

肉市場における競争力のある状況です

WH Group
JBS
Tyson Foods
Kraft Heinz
Cargill
ConAgra Foods
BRF SA
OSI Group
Toennies
Charoen Pokphand Group
Hormel Foods
Danish Crown
Nippon Ham
Seaboard Corporation
Itoham Foods
New Hope Group
Jinluo
Cremonini
Yurun Group

肉市場は急速に進化しており、さまざまなプレーヤーが競争しています。WH Group、JBS、Tyson Foodsなどの巨大企業が市場シェアを獲得しています。特に、Tyson Foodsは、植物ベースの肉製品を拡充することで健康志向の消費者にアプローチ。さらに、JBSは持続可能な農業とデジタル技術を活用し、生産効率を改善しています。

Cargillは、食料システム全体で持続可能性を強化するための革新的な戦略を展開中です。新しい技術を取り入れた農場のデジタル管理が市場成長を促進しています。Kraft Heinzは、消費者の嗜好変化に迅速に対応し、新しい風味や製品ラインを展開しています。

BRF SAとChareon Pokphand Groupは特にアジア市場での成長が期待され、輸出市場拡大に注力しています。Danish Crownは、特に欧州市場での生産とサプライチェーンの効率化を図っています。

以下は、いくつかの企業の売上高です：

- WH Group: 約1,500億円

- Tyson Foods: 約2兆円

- JBS: 約兆円

- Cargill: 約2.5兆円

- Kraft Heinz: 約700億円

これらの企業は、持続可能な製品開発とデジタルイノベーションを通じて、今後の成長ポテンシャルを最大化しています。国際市場をターゲットにした戦略が特に重要な要因となっています。

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